Панировочные ягнячьи котлетки на косточке
26 апреля 2008
Ингредиенты для "Панировочные ягнячьи котлетки на косточке"
12 ягнячьих котлеток на косточке
2 яйца
мука
панировочные сухари
несколько веточек шалфея
1 веточка розмарина
1веточка тимьяна
соль, масло для жарки
Способ приготовления "Панировочные ягнячьи котлетки на косточке"
отделим иголки розмарина от стебелька и мелко порубим вместе с листиками шалфея и тимьяна.
Котлетки слегка отобьем кулаком, обваляем в травках. Затем обваляем в муке, окунем в слегка взбитые яйца и обваляем в сухарях.
Слегка обваляем в муке несколько веточек шалфея, стряхуть и обжарим в горячем масле.
После этого обжарим котлетки, обсушим на салфетках и подаем вместе с жареным шалфеем.